Настоящий ковбой – герой вестерна в шляпе и с пистолетом или пастух, в тяжелых условиях сберегающий свое стадо? Скорее второе: фильм антрополога Люсьена Кастен-Тэйлора и его соавтора Илисы Барбаш рассказывает