Игуменья Инес Айау Гарсиа — настоятельница единственного православного прихода в Гватемале, который находится на берегу озера Аматитлан, на высоте более тысячи метров над уровнем моря. В 36 лет сестра Инес ушла из католического монашеского ордена и перешла в православие. Сегодня благодаря